Una delle ricette dolci che amo particolarmente preparare è quella dei brownies, infatti la realizzo continuamente e sempre in versioni differenti. Quella che vi propongo oggi è una delle mie preferite, perché ho unito il sapore delicato della farina di mandorle a quello intenso della farina di cocco, per ottenere un’esplosione di gusto in un pezzo di dolce soffice e profumato.
In realtà, mi ero svegliata con l’intenzione di preparare un piatto salato, poi ho aperto la dispensa e alla vista degli ingredienti perfetti per ottenere i brownies, non ho saputo resistere. Questa ricetta è molto semplice e soprattutto sana, perchè ho utilizzato dolcificanti naturali, farine non trattate chimicamente e solo prodotti ricchi di qualità.
Concediamoci un piacevole attimo di dolcezza, senza avere la preoccupazione di pensare alle calorie di troppo!
Prep 10 mins | Cook 25 mins | Total 35 mins | Serves 6
Ricetta
- 100 g di Farina di Cocco
- 100 g di Farina di Mandorle
- 60 g di Zucchero di Cocco (o dolcificane naturale a piacere)
- 40 g di Semi di Chia
- 40 g di Cacao Amaro in polvere
- 200 ml di Latte vegetale
- 60 ml di Olio di Cocco Fuso
- Buccia grattugiata di mezza arancia
- ½ cucchiaino di Bicarbonato
- ½ cucchiaino di Cremor Tartaro
Procedimento
- In una ciotola, unisci la farina di cocco e quella di mandorle, lo zucchero, il cacao, il cremor tartaro, il bicarbonato, la buccia grattugiata e i semi di chia.
- In un contenitore provvisto di beccuccio mischia il latte e l’olio di cocco.
- Versa i liquidi negli ingredienti secchi, iniziando a mescolare con una frusta, fino a formare un composto liscio, denso ed omogeneo.
- Trasferisci il composto in una teglia ricoperta da carta da forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.
- Fai la prova dello stecchino e sforna.
- Fai raffreddare, taglia in pezzi e servi.
Consigli
- Puoi farcire i brownies con nutella vegan, per un risultato più goloso.
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