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Biscotti Vegan al Cioccolato |Ricette Facili e Veloci

Biscotti Vegan al Cioccolato |Ricette Facili e Veloci

Cerco la serenità e, con il ritorno del caldo, la ritrovo in tutte le cose. La Primavere riaccende la dolcezza, la voglia di scoprire, il desiderio di libertà.  Quest’anno, nei campi del Sud, sono sbocciati tantissimi papaveri rossi. Ricordo perfettamente il profumo intenso di quei fiori che, da lontano, sembrano il sangue delle colline lasciate al Sole a consumarsi.

Coltivo la positività di questi giorni e la nostalgia della mia Terra, nel mio piccolo angolo di paradiso: la cucina. Oggi, assomiglia tanto a quella di mia nonna nei pomeriggi d’infanzia, passati a sfornare la semplicità. Un forno caldo, bicchieri rotondi come formine, gocce di cioccolato, un grembiule sporco di farina e dolci risate. È questa la serenità: un vassoio di biscotti, mangiati caldi e con le persone che amo.

Fuggiamo dalla realtà, dimentichiamo il tempo e godiamoci la Natura che risorge davanti ai nostri occhi.  Maniche corte, un telo e distesi in un parco a guardare il cielo. Ritrovate la vostra serenità, è semplice come una goccia di cioccolato!

Ricetta:

Ingredienti

  • 250 g di farina per dolci
  • 35 g di oio di cocco
  • 1 cucchiaio di cremor tartaro
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 120 g di zucchero integrale di canna
  • 60 g di burro vegan
  • 60 g circa di latte vegetale
  • 80 g di gocce di cioccolato

Procedimento

  1. Accendete il forno a 180°
  2. Mescolate il burro con l’ olio di cocco e zucchero
  3. Unite gradualmente il restante degli ingredienti al composto: la farina setacciata, il cremor tartaro, il bicarbonato, il latte e le gocce di cioccolato
  4. Amalgamate bene tutti gli ingredienti
  5. Formate delle palline come delle grandi noci e appiattitele leggermente
  6. Disponetele ben distanziate tra loro, su una teglia foderata con carta forno
  7. Dovranno cuocere per 20 minuti circa (attenti a non bruciarli)
  8. Una volta che i biscotti si saranno raffreddati, serviteli e mangiateli tutti 😀

Oggi un tuffo tra i campi pugliesi (La Murgia)

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