Pesto Alternativo |Ricette per la Spiaggia

Pesto Alternativo |Ricette per la Spiaggia

Il rumore delle pagine di un romanzo che si confonde con l’incresparsi delle onde, il Sole sulla pelle, la sabbia sotto i piedi e la freschezza dell’acqua, che accompagna l’allontanarsi delle tensioni: se siete liberi, oggi, raggiungete la spiaggia più vicina!

Una giornata al mare non è soltanto un modo per rilassarsi, ma un’occasione per godere di tutti i benefici che questo luogo nasconde.

I Benefici del Mare..

È risaputo che l’esposizione al sole diminuisce la probabilità di depressione, ma non solo migliora l’umore, la luce solare stimola la sintesi di vitamina D: essenziale per la crescita e la salute delle ossa, dei capelli e della pelle.

L’acqua salata contiene numerosi minerali con proprietà antibatteriche, che possono essere assunti attraverso un’immersione, stimolano la circolazione sanguigna e contrastano la ritenzione idrica. Inoltre, l’acqua elimina le impurità della pelle grazie al sale e la rende uniforme e lucente. La sabbia può essere utilizzata come esfoliante e l’aria marina aiuta la respirazione.

Il mare migliora la forma fisica: fate lunghe passeggiate per perdere peso e tonificare la muscolatura. Ha un effetto drenante, dona relax e benessere: il mare è una spa gratuita, che forse avete sempre sottovalutato.

Io sono super indaffarata con il lavoro e, al momento, la spiaggia è solamente un miraggio. Per godere al massimo di questa fantasia, però, mi godrò una cena fresca e saporita. Pinoli tostati, rucola,  basilico fresco, olio extravergine d’oliva, per un cremoso pesto, profumato e versatile: preparatelo per i vostri spuntini in riva al mare!

Ingredienti:

  • 100 g di Rucola
  • 100 g di Basilico
  • 20 g di Noci di Macadamia
  • 20 g di Noci brasiliane
  • 30 g di Pinoli
  • 70 ml di Olio evo
  • Un pizzico di Sale q.b.

 Procedimento:

  1. In una padella antiaderente tostate i pinoli, agitando spesso la padella, fino a doratura e lasciateli raffreddare.
  2. Con un mixer da cucina frullate l’aglio, i pinoli e le noci.
  3. Aggiungete la rucola e il basilico  (precedentemente lavati), un po’ d’olio e frullate.
  4. Continuate a frullare alternando le foglie di rucola e basilico all’olio versato a fillo, fino a creare un composto liscio ed omogeneo.
  5. Salate a piacere.

 Consigli:

  • Frullate il pesto a brevi impulsi, per evitare che il macchinario si surriscaldi e il basilico si annerisca per il calore (potete anche aggiungerci del ghiaccio, per evitarlo).
  • Se non dovete consumare immediatamente il pesto, mettetelo in un vasetto e copritelo con dell’olio evo per conservare.
  • E’ ottimo per condire una pasta fredda con pomodorini.

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