Sedani Gratinati

Sedani Gratinati

Gusto, leggerezza e semplicità sono le principali qualità che si cercano in un piatto estivo. Spesso si perde tempo a preparare complicate ricette e a selezionare numerosi ingredienti, senza pensare che la soluzione è nel nostro frigorifero tra gli ingredienti che non mancano mai in cucina, ma che abbiamo sempre sottovalutato: il sedano, per esempio.

Lo avete sgranocchiato durante uno spuntino, consumato come condimento, aggiunto ad insalate e bevande, ma avete mai pensato di utilizzarlo per la preparazione di un delicatissimo e veloce secondo piatto?

Questo ortaggio è ricco di fibre e vitamina C, rafforza il sistema immunitario, riduce il colesterolo e migliora la digestione, è povero di calorie e aumenta il senso di sazietà. E pensare che i contadini sono soliti regalarlo, insieme a qualche ciuffo di prezzemolo, al mercato della frutta e verdura.

Oggi, sedani gratinati al forno: lasciamoci sorprendere ancora una volta dalla semplicità!

Ricetta per circa 4-5 persone

  • 4 Sedani
  • 1 Cipolla dorata di grandi dimensioni
  • 2 Spicchi di Aglio
  • 500 ml di Brodo vegetale
  • Prezzemolo q.b.
  • Parmigiano vegan q.b. (Cliccate qui per la ricetta)
  • Pangrattato q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Procedimento

  1. Eliminate le foglie dei sedani e lavateli.
  2. Tagliateli a metà per la lunghezza.
  3. Mondate e tritate la cipolla e l’aglio.
  4. Tritate il prezzemolo.
  5. Riscaldate il brodo vegetale.
  6. In una teglia da forno posizionate i sedani e ricopriteli con cipolla, aglio e prezzemolo.
  7. Salate e pepate a piacere.
  8. Ricoprite i sedani con il brodo caldo.
  9. Cuocete in forno preriscaldato a 190° per circa 50 minuti.
  10. Dopo, ricoprite di parmigiano e qualche spolverata di pangrattato e infornate nuovamente per circa 10 minuti, per formare una crosticina dorata.
  11. Consigli
  12. Potete consumarli sia caldi che freddi.

Consigli

La ricetta può essere variata con besciamella o formaggio vegan, ma così è molto più leggera e delicata!

Instagram

Blog Inglese 

WebSite