Brownies Con Semi di Chia

Una delle ricette dolci che amo particolarmente preparare è quella dei brownies, infatti la realizzo continuamente e sempre in versioni differenti. Quella che vi propongo oggi è una delle mie preferite, perché ho unito il sapore delicato della farina di mandorle a quello intenso della farina di cocco, per ottenere un’esplosione di gusto in un pezzo di dolce soffice e profumato.

In realtà, mi ero svegliata con l’intenzione di preparare un piatto salato, poi ho aperto la dispensa e alla vista degli ingredienti perfetti per ottenere i brownies, non ho saputo resistere. Questa ricetta è molto semplice e soprattutto sana, perchè ho utilizzato dolcificanti naturali, farine non trattate chimicamente e solo prodotti ricchi di qualità.

Concediamoci un piacevole attimo di dolcezza, senza avere la preoccupazione di pensare alle calorie di troppo!


Prep 10 mins | Cook 25 mins |  Total 35 mins | Serves 6


Ricetta

  • 100 g di Farina di Cocco
  • 100 g di Farina di Mandorle
  • 60 g di Zucchero di Cocco (o dolcificane naturale a piacere)
  • 40 g di Semi di Chia
  • 40 g di Cacao Amaro in polvere
  • 200 ml di Latte vegetale
  • 60 ml di Olio di Cocco Fuso
  • Buccia grattugiata di mezza arancia
  • ½ cucchiaino di Bicarbonato
  • ½ cucchiaino di Cremor Tartaro

Procedimento

  1. In una ciotola, unisci la farina di cocco e quella di mandorle, lo zucchero, il cacao, il cremor tartaro, il bicarbonato, la buccia grattugiata e i semi di chia.
  2. In un contenitore provvisto di beccuccio mischia il latte e l’olio di cocco.
  3. Versa i liquidi negli ingredienti secchi, iniziando a mescolare con una frusta, fino a formare un composto liscio, denso ed omogeneo.
  4. Trasferisci il composto in una teglia ricoperta da carta da forno.
  5. Cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.
  6. Fai la prova dello stecchino e sforna.
  7. Fai raffreddare, taglia in pezzi e servi.

Consigli

  • Puoi farcire i brownies con nutella vegan, per un risultato più goloso.

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