Cotoletta senza carne, vegana,  proteica e pronta in pochi minuti

In questa ricetta ti insegno non solo a preparare una cotoletta senza carne  proteica e gustosa, ma anche come organizzarla in anticipo, congelarla correttamente e cuocerla direttamente da congelata, così da averla sempre pronta nei giorni più pieni, senza rinunciare a equilibrio e praticità.

Questa cotoletta nasce da una domanda semplice ma potente: di cosa abbiamo davvero bisogno per nutrirci: non di carne, ma di proteine! Non di eccessi, ma di equilibrio. Non di abitudini automatiche, ma di scelte consapevoli. È una di quelle preparazioni che porto spesso in tavola perché è ricca di proteine, completamente priva di colesterolo e senza grassi animali.

Due cotolette apportano circa 25 grammi di proteine, rendendola un piatto completo, saziante e adatto anche a chi desidera pianificare i pasti con serenità. La preparo, la congelo e la tiro fuori quando serve: è una ricetta pratica, concreta e reale, pensata per la vita quotidiana. Ma è anche qualcosa di più, perché rappresenta il mio modo di stare in cucina e nel mondo. Oggi possiamo nutrirci senza portare sofferenza nel piatto e ogni volta che scelgo ricette come questa sento di stare scegliendo un futuro migliore e salute per me e la mia famiglia.