In un mixer da cucina, poni gli anacardi (privati dell’acqua di ammollo), l’acqua, il succo di limone, il lievito alimentare in scaglie, la SpalmaRisella, il pepe e sale a piacere, poi frulla fino ad ottenere una crema densa ed omogenea.
Intanto, cuoci la pasta e scolala a metà cottura. A questo punto, unisci la crema al formaggio alla pasta, mescola bene e cuocila in forno preriscaldato a 160° per 6-7 minuti e per altri 5 minuti in modalità grill, o fino a quando la superficie sarà ben dorata. Infine, servi.