In un frullatore da cucina, poni gli anacardi, il lievito, aglio e il sale, poi frulla fino a ridurre gli ingredienti in poltiglia e ad ottenere un composto farinoso.
Intanto, cucina la pasta e scolala, mettendo da parte un po’ di acqua di cottura. Condisci la pasta con pepe, olio, simil formaggio grattugiato e inizia ad incorpora l’acqua di cottura a filo, mescolando, quanto basa per rendere il condimento più cremoso. Spolvera la superficie con altro formaggio e pepe, infine, servi.
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