Primo CACIO E PEPE
 
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Serves: 2-3
Ingredienti
  • 75 g di Anacardi
  • 30 g di Lievito alimentare in scaglie
  • 5 g di Aglio in polvere
  • 1 pizzico di Sale
Per la Pasta
  • 200 g di Spaghetti
  • 30 ml di Olio evo
  • 5-7 g di Pepe macinato
  • Sale q.b.
Procedimento
  1. In un frullatore da cucina, poni gli anacardi, il lievito, aglio e il sale, poi frulla fino a ridurre gli ingredienti in poltiglia e ad ottenere un composto farinoso.
  2. Intanto, cucina la pasta e scolala, mettendo da parte un po’ di acqua di cottura. Condisci la pasta con pepe, olio, simil formaggio grattugiato e inizia ad incorpora l’acqua di cottura a filo, mescolando, quanto basa per rendere il condimento più cremoso. Spolvera la superficie con altro formaggio e pepe, infine, servi.
Recipe by Natureat - Ricette Vegane at https://www.natureatblog.com/tre-menu-per-festeggiare-insieme-il-world-vegan-day/