Disponi lo yogurt in un colino capiente rivestito da una garza a maglia molto stretta e lascialo in posa per tutta la notte. Il giorno dopo, quando lo yogurt avrà completamente perso la parte liquida e risulterà più denso, ponilo in un contenitore insieme allo sciroppo d'agave, mescola e lascia riposare il composto in frigo per 10 minuti circa.
Versa il caffè in una ciotola capiente e immergi i lati di ogni fetta biscottata, in modo tale da bagnarli leggermente ed evitare di inzupparle.
A questo punto, prendi una piccola teglia possibilmente rettangolare e posiziona uno strato di fette biscottate sul fondo, poi ricoprile con uno strato di crema allo yogurt e spolvera la superficie con cacao e cioccolato fondente grattugiato.
Lascia riposare in frigo per almeno 3 ore e servi.
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