In una terrina, poni la farina, lo zucchero, il cremor tartaro, il bicarbonato e la cannella, poi aggiungi le gocce di cioccolato e mescola per distribuirle uniformemente. A questo punto, incorpora l’olio di cocco e il latte a filo, iniziando a mescolare con l’aiuto di un cucchiaio di legno.
Quando gli ingredienti inizieranno a compattarsi, continua a lavorare l’impasto con le mani, fino ad ottenere una frolla morbida ed omogenea.
Sempre con l’aiuto delle mani, forma 40 palline e disponile su una teglia ricoperta da carta da forno (se preferisci, puoi aggiungere altre gocce di cioccolato sulla superficie delle palline).
Cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti, lascia raffreddare e servi.
Notes
Puoi sostituire la cannella con estratto di vaniglia. Per un risultato ancora più sfizioso, puoi aggiungere delle nocciole tritate insieme al cioccolato. Se servi i biscotti dopo molto tempo dalla sfornata, puoi riscaldarli per 1-2 minuti per rendere la frolla più morbida e il cioccolato caldo e fuso. Puoi sostituire lo zucchero di cocco con quello di canna integrale
Recipe by Natureat - Ricette Vegane at https://www.natureatblog.com/cookies-vegan-con-gocce-di-cioccolato-ricette-facili-e-veloci/