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Serves: 3-4
Ingredienti
  • 1 Cavolfiore
  • 35 ml di Latte di Soia non zuccherato
  • 2 cucchiai di Olio evo
  • 2 spicchi di Aglio
  • 1 pizzico di Pepe
  • Lievito alimentare in scaglie q.b.
  • Sale q.b.
Procedimento
  1. Taglia in piccoli pezzi il cavolfiore e cuocilo al vapore per circa 15 minuti. In una padella scalda l’olio e soffriggi l’aglio tritato, fino a leggera doratura.
  2. Trasferisci il cavolfiore in un mixer da cucina, incorpora l’olio e l’aglio, poi frulla fino ad ottenere un composto omogeneo e denso, poi aggiungi il latte per facilitare la lavorazione.
  3. Insaporisci con sale a piacere, pepe e lievito alimentare in scaglie. Infine, servi.
Recipe by Natureat - Ricette Vegane at https://www.natureatblog.com/pure-di-cavolfiori-ricette-facili-sane-e-gusose/