Carciofi in padella
 
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Serves: 6
Ingredienti
  • 12 Carciofi
  • 150 ml di Vino bianco
  • 1 ½ Cipolla dorata
  • 1 spicchio di aglio
  • Olio evo q.b.
  • Sale q.b.
Procedimento
  1. In una padella, scalda un filo d’olio e soffriggi la cipolla tritata e l' aglio fino a doratura. Aggiungi i carciofi tagliati a pezzi, privati del gambo e delle foglie più dure. Insaporisci con sale a piacere, fai cuocere per un paio di minuti e incorpora il vino bianco.
  2. A questo punto, lascia cuocere per almeno 30 minuti, con coperchio e girando ogni tanto, o fino a quando i carciofi saranno diventati teneri e saporiti. Infine, aggiusta di sale e servi.
Notes
Prima di pulire i carciofi vi consiglio di strofinare un limone sulle vostre mani, per evitare che si anneriscano.

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