Banana Bread al Cioccolato
 
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Serves: 6
Ingredienti
  • 3 Banane mature
  • 240 ml di Latte di Soia al naturale
  • 240 g di Farina di Farro
  • 115 g di Zucchero di cocco o dolcificante a scelta
  • 90 ml di Acqua tiepida
  • 80 g circa di cioccolato tritato
  • 30 ml di Olio di cocco fuso
  • 1 cucchiaino di Bicarbonato
  • 1 pizzico di Sale
Procedimento
  1. Sbuccia e schiaccia con una forchetta le banane, fino a ridurle in purea. In una ciotola poni le banane e aggiungi lo zucchero, il latte e l’olio, poi mescola fino ad ottenere un composto omogeneo. A questo punto, incorpora la farina, il bicarbonato e il sale, poi mescola per rendere l’impasto omogeneo con l’aiuto di una frusta o una spatola in silicone per dolci.
  2. Aggiungi l' acqua e i pezzi di cioccolato e mescola finché non otterrai un composto omogeneo, denso e cremoso.
  3. Versa l’impasto in una teglia per plum cake rettangolare (di circa 20 cm di lunghezza), foderata con carta da forno o ben imburrata. Cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 45/50 minuti o fino a quando sarà completamente cotto. Fai la prova dello stecchino, sforna e servi.
Notes
Servi con un nice cream (clicca qui per la ricetta)
Recipe by Natureat - Ricette Vegane at https://www.natureatblog.com/banana-bread-al-cioccolato-ricette-vegane-facili-e-sane/