Faccine di Patate
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Cook time
Total time
Author: Natureat
Serves: 3-4
Ingredienti
- 500 g di Patate
- 30 g di Fecola di Patate
- 1 cucchiaio di Lievito Alimentare
- 1 cucchiaio di Olio evo
- 1 pizzico di Pepe
- Sale q.b.
Procedimento
- Immergi le patate in una pentola piena di acqua e lessale, fino a quando saranno completamente cotte. Sbucciale e schiacciale, riducendole in purea. Falle raffreddare, poi incorpora fecola, lievito alimentare, un cucchiaio di olio evo, pepe e sale a piacere. Mescola per un po’, fino ad ottenere un impasto modellabile con le mani. Forma una palla e fai riposare in frigo per minimo 30 minuti, in una ciotola ricoperta da un panno pulito.
- Riprendi l’impasto di patate e trasferiscilo su una superficie infarinata con fecola di patate. Stendi l’impasto con le mani leggermente oleate, fino ad ottenere uno spessore di circa un centimetro. Con un bicchiere, ricava dei cerchi, con una cannuccia fai due occhi ad ogni cerchio e con un cucchiaio crea delle bocche sorridenti. Posiziona le faccine in una teglia, spennella con olio evo e cuoci in forno preriscaldato a 200° per circa 20-25 minuti o fino a doratura.
Notes
Puoi eliminare il lievito alimentare o sostituirlo con spezie a piacere (per esempio, paprika)
Puoi evitare di creare le faccine e cuocere direttamente i cerchi di patate, ottenendo dei medaglioni.
Puoi eliminare il pepe, se le prepari per bambini (non è comunque adatta a neonati!)
Puoi evitare di creare le faccine e cuocere direttamente i cerchi di patate, ottenendo dei medaglioni.
Puoi eliminare il pepe, se le prepari per bambini (non è comunque adatta a neonati!)
Recipe by Natureat - Ricette Vegane at https://www.natureatblog.com/faccine-di-patate-ricette-vegan-per-tutta-la-famiglia/