Pasta con Crema “Formaggiosa” al Cavolfiore - Ricette per tutta la famiglia
 
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Serves: 3
Ingredienti
  • 300 g di Pasta a scelta
  • 1 Cavolfiore
  • 200 g di Ceci cotti
  • 150 g di Anacardi lasciati in ammollo per 2 ore
  • 2 cucchiai di Lievito Alimentare in scaglie
  • 1 cucchiaino di Aglio in polvere e sale (facoltativo)
  • Olio evo q.b. ho utilizzato quello di frantoio paparella
  • Sale q.b.
Procedimento
  1. Cuoci il cavolfiore a vapore per circa 15 minuti. Frulla i ceci, il cavolfiore, gli anacardi (privati dell’acqua di ammollo), il lievito alimentare, un filo di olio e l’aglio in polvere, fino ad ottenere una crema densa ed omogenea. A questo punto, puoi incorporare sale a piacere per adulti e utilizzare la crema senza sale per bambini piccoli come Noah.
  2. Cuoci la pasta, condiscila con la crema, mescola e servi.
Notes
Per adulti, puoi aggiungere pepe e pomodori secchi tagliati a pezzi.
Recipe by Natureat - Ricette Vegane at https://www.natureatblog.com/pasta-con-crema-formaggiosa-al-cavolfiore-ricette-per-tutta-la-famiglia/