Come preparare gli Onigiri vegan
 
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Serves: 4
Ingredienti
  • 250 g di Riso per Sushi
  • 310 ml di Acqua
  • 1 foglio di Alga Nori
  • Per la farcitura
  • Zucca q.b.
  • Piselli surgelati q.b.
  • Cipolla q.b.
  • Olio evo q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
Procedimento
  1. In una pentola poni il riso. Versa l’acqua e con un cucchiaio schiaccia bene il riso sul fondo. Fai cuocere con coperchio a fiamma bassa e quando l’acqua inizierà a bollire aspetta 15 minuti e poi togli il riso dal fuoco (segui le istruzioni di cottura sulla confezione per un risultato ottimale).
  2. Intanto, in una padella riscalda un filo d’olio e soffriggi la cipolla. Aggiungi della zucca tagliata a cubetti, pepe e sale a piacere e fai cuocere fino a quando sarà tenera e dorata. Nella stessa padella, dopo aver trasferito la zucca in un altro contenitore, soffriggi altra cipolla e salta una manciata di piselli con spezie a piacere, fino a quando saranno cotti e saporiti.
  3. Fai raffreddare leggermente il riso. Poi, con l’aiuto delle mani prendine una piccola porzione e crea uno strato con una cavità centrale. Farcisci la cavità con un cucchiaio di zucca o un cucchiaio di piselli. Aggiungi altro riso sulla farcitura e forma una palla, in modo tale da nascondere il ripieno all’interno.
  4. Aiutati con le mani per forma un triangolo (guarda il video per capire bene la forma da ottenere), decora la base con un rettangolo ricavato dal foglio di alga nori e procedi con la preparazione di altri onigiri. Infine, servi.
Notes
Servi con salsa di soia.
Puoi sostituire la farcitura proposta con quella che preferisci.
Puoi rendere il riso più saporito con l’aggiunta di semi di sesamo tostati .
Recipe by Natureat - Ricette Vegane at https://www.natureatblog.com/come-preparare-gli-onigiri-vegan/