Piadine Integrali con lo yogurt- Ricette plant based
 
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Serves: 6
Ingredienti
  • 480 g di Farina Integrale o un’altra farina a scelta
  • 180 ml di Acqua tiepida
  • 4 cucchiai di Yogurt di Soia al Naturale
  • 2 cucchiai di Olio evo
  • ½ cucchiaino di Sale
Procedimento
  1. In una ciotola poni la farina e il sale. Inizia ad incorporare lo yogurt, l’olio e infine l’acqua. Inizia a mescolare prima con un cucchiaio per unire gli ingredienti, poi con l’utilizzo delle mani per formare l’impasto. (Se risulta troppo secco aggiungi altra acqua e, in caso contrario, altra farina).
  2. Trasferisci l’impasto su una superficie pulita e lavoralo bene fino ad ottenere un panetto morbido ed omogeneo. Fai riposare coperto da un panno pulito per circa 20 minuti.
  3. Dividi l’impasto in palline della misura che preferisci (io ne ho fatte sei) e stendile con un mattarello per ottenere dei cerchi di pasta sottile. (Puoi dare la forma che vuoi, l’importante è che l’impasto sia sottile. Io preferisco una forma non perfettamente circolare ma leggermente più allungata).
  4. Riscalda una padella antiaderente o unta con un filo di olio e cuoci le piadine per 2-3 minuti per lato o fino a doratura. Infine, farcisci come preferisci e servi.
Notes
Puoi conservarle in un contenitore ermetico e avvolte da un panno pulito per mantenerle morbide fino al giorno dopo.

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Recipe by Natureat - Ricette Vegane at https://www.natureatblog.com/piadine-integrali-con-lo-yogurt-ricette-plant-based/