Stracchino Vegetale
 
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Serves: 4
Ingredienti
  • 115 ml di Latte di Soia non zuccherato
  • 60 ml di Yogurt di Soia non zuccherato
  • 15 g di Fecola di Patate
  • 5 g di Amido di mais
  • 2 cucchiaini di Olio evo
  • 2 cucchiaini di Succo di Limone
  • 1 cucchiaio di Lievito alimentare in scaglie
  • Sale q.b.
Procedimento
  1. In una pentola mescola latte, fecola, amido, olio, succo di limone, lievito alimentare e sale a piacere.
  2. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo. Trasferisci sui fornelli a fiamma medio-bassa e cuoci fino
  3. ad ottenere una consistenza densa ed appiccicosa.
  4. Togli la pentola dal fuoco, aggiungi lo yogurt e mescola velocemente. Otterrai uno stracchino morbido e
  5. cremoso, ottimo da gustare su fette di pane caldo o per farcire panini e piadine.
Recipe by Natureat - Ricette Vegane at https://www.natureatblog.com/stracchino-vegetale-ricetta-del-formaggio-vegan-pronto-in-pochi-minuti/