Focaccia di Recco in versione vegan con stracchino vegetale
Prep time
Cook time
Total time
Author: Natureat
Serves: 4
Ingredienti
- 250 g di Farina di Tipo 1
- 125 ml circa di Acqua
- 1 cucchiaio di Olio evo
- 1 pizzico di Sale
- Stracchino vegetale fatto in casa q.b.(clicca qui per la ricetta)
Procedimento
- In una ciotola poni la farina setacciata. Fai un buco al centro della farina e aggiungi sale e un cucchiaio di olio. Inizia a versare l’acqua e ad impastare con l’aiuto di un cucchiaio o con le mani per ottenere l’impasto. (Se risulta troppo secco aggiungi altra acqua o, in caso contrario, aggiungi altra farina). Trasferisci l’impasto su una superficie pulita ed infarinata e continua a lavorarlo fino ad ottenere un impasto morbido e liscio. Fai riposare coperto da un panno per 30 minuti.
- Passato il tempo necessario, dividi l’impasto in due parti e stendile con il mattarello fino ad ottenere 2 sfoglie di pasta sottile (puoi anche dividere l’impasto in più parti e ottenere delle focacce più piccole, come ho fatto io).
- Spennella la superficie di una teglia con dell’olio e poi disponi con delicatezza una sfoglia di impasto sul fondo della teglia, facendola aderire bene. Farcisci con abbandonate stracchino e copri la farcitura con la seconda sfoglia. Arrotola i lati su se stessi per sigillare la focaccia, fai dei piccoli fori sulla superficie e spennella con olio evo. Cuoci in forno preriscaldato a 250° per 10-15 minuti o fino a doratura. Servi calda o tiepida.
Recipe by Natureat - Ricette Vegane at https://www.natureatblog.com/focaccia-di-recco-in-versione-vegan-con-stracchino-vegetale/