Formaggio vegan da Grattugiare
Prep time
Total time
Author: Natureat
Serves: 10
Ingredienti
- 135 g di Anacardi
- 20 ml di Succo di Limone
- 15 g di Lievito alimentare in scaglie
- 1 ½ cucchiaini di Aceto bianco distillato
- 1 pizzico di Sale
Procedimento
- In un mixer da cucina poni gli anacardi e frulla fino a ridurli in briciole. Aggiungi il limone, l’aceto, il lievito alimentare e sale. Continua a frullare, fermandoti quando necessario per non surriscaldare il mixer, fino ad ottenere un composto umido e modellabile con le mani. (Prova a formare una pallina con il composto, se riesci a realizzarla è pronto. Altrimenti, continua a frullare).
- Posiziona sulla base di un contenitore circolare un canovaccio pulito (puoi sostituirlo con della carta da forno). Versa il composto sul panno e schiaccialo per distribuirlo in modo uniforme ed ottenere una piccola ruota di formaggio vegetale. Copri la superficie del formaggio con i bordi del canovaccio e fai riposare in frigo per tutta la notte. Il giorno dopo, sarà pronto per essere tagliato o grattugiato.
Notes
Recipe by Natureat - Ricette Vegane at https://www.natureatblog.com/formaggio-vegan-da-grattugiare-le-ricette-di-natureat/