Formaggio di Ceci sano facile e veloce d realizzate
 
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Serves: 6
Ingredienti
  • 250 g yogurt di soia naturale (meglio se denso)
  • 120 g farina di ceci
  • 3 cucchiai di amido di mais
  • 2 cucchiai di lievito alimentare in scaglie
  • 1 cucchiaio di olio di cocco fuso
  • ½ bicchiere di latte vegetale (soia o avena, q.b.)
  • Sale q.b.
  • Pepe (facoltativo)
Procedimento
  1. In una pentola unisci lo yogurt di soia, la farina di ceci, l’amido di mais, il lievito alimentare, sale e pepe.
  2. Aggiungi l’olio di cocco fuso e mescola con una frusta fino a ottenere un composto liscio e denso.
  3. Versa poco alla volta il latte vegetale, continuando a mescolare, fino a ottenere una crema omogenea.
  4. Porta la pentola sul fuoco e cuoci a fiamma bassa, mescolando continuamente, finché il composto diventa molto denso e colloso.
  5. Trasferisci in uno stampo o contenitore, livella la superficie e lascia riposare in frigorifero almeno 6–8 ore (meglio tutta la notte).
  6. Taglia a fette e utilizza come antipasto, contorno o ingrediente per farciture.
Notes
Puoi spennellare la superficie del formaggio con un sottile strato di olio e decorare la superficie con semi di chia o erbe aromatiche a piacere.
Recipe by Natureat - Ricette Vegane at https://www.natureatblog.com/formaggio-di-ceci-sano-facile-e-veloce-da-realizzare/