Nuggets Vegani Proteici: Croccanti, Veloci e Perfetti per Tutta la Famiglia!
 
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Ottimi per adulti e bambini, Servili caldi con la tua salsa preferita e goditi un piatto proteico, sano e croccante!
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Serves: 10
Ingredienti
  • 200 g di tofu
  • 200 g di ceci (peso sgocciolato)
  • 30 g di farina di avena (più altra se necessaria)
  • 60 g di farina di ceci
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Mezzo bicchiere d’acqua (aggiungere poco alla volta)
  • Pizzico di sale e pepe
  • 2-3 g di paprika (facoltativo)
  • Panko q.b. per la panatura
Procedimento
  1. In un mixer, frulla il tofu, i ceci, la farina di avena, la farina di ceci, l’olio extravergine, il sale, il pepe e la paprika fino a ottenere un impasto omogeneo.
  2. Aggiungi l’acqua poco alla volta, regolando la consistenza: l’impasto deve essere morbido ma lavorabile. Se è troppo umido, aggiungi un po’ più di farina di avena.
  3. Forma con le mani dei nuggets della dimensione desiderata.
  4. Passa ogni nugget nel panko, premendo bene per far aderire la panatura.
  5. • Cottura In forno: 180°C per circa 15 minuti, girandoli a metà cottura, cottura in friggitrice ad aria: 200°C per 15 minuti fino a doratura, cottura In padella: Friggili in olio bollente, girandoli fino a doratura uniforme.
Recipe by Natureat - Ricette Vegane at https://www.natureatblog.com/nuggets-vegani-proteici-croccanti-veloci-e-perfetti-per-tutta-la-famiglia/