Zucchine in Pastella al Curry - Ricette Vegane
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves: 5-6
Ingredienti
  • 6 Zucchine
  • 150g di Farina di riso
  • Un cucchiaio di Curry in polvere
  • Un cucchiaio di Curcuma in polvere (come ho detto è contenuta nel curry, ma l’aggiungo per avere un sapore più intenso)
  • 200ml di birra chiara o acqua frizzante fredda
  • Sale q.b.
  • Olio di semi per friggere
Procedimento
  1. Lavate e tagliate a bastoncini le zucchine.
  2. In una ciotola mischiate la farina con il curry, il sale e la curcuma. Aggiungete a filo la birra o l’acqua frizzante (deve essere molto fredda) e mescolate velocemente, fino a formare un composto omogeneo.
  3. Immergete i bastoncini di zucchina nella pastella per avvolgerli totalmente.
  4. Riscaldate in una pentola l’olio di semi e, quando sarà abbastanza caldo, friggete le zucchine poco alla volta fino a doratura.
  5. Lasciate per qualche minuto le zucchine su un vassoio ricoperto con carta assorbente e poi servite caldi.
Notes
Accompagnate i bastoncini di zucchina con una salsa agrodolce o con una salsina semplice come questa: cliccate qui
Iscrivitii qui per ricevere un Ebook di ricette in omaggio
Recipe by Natureat - Ricette Vegane at https://www.natureatblog.com/zucchine-pastella-al-curry/