Tortini di Patate - Ricette Facili e Veloci
 
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Serves: 2
Ingredienti
  • 2 Patate
  • 100 g di Ceci precotti
  • 15 g di Coriandolo
  • 10 g di Curry
  • Sale q.b.
  • Olio evo q.b.
Procedimento
  1. In una pentola piena di acqua, fai bollire le patate per circa 25 minuti o fino a quando saranno diventate tenere.
  2. Elimina l’acqua, fai raffreddare leggermente le patate e sbucciale. Trasferiscile in una ciotola e schiacciale, fino a ridurle in poltiglia.
  3. Aggiungi i ceci, il curry, il coriandolo tritato e sale a piacere, poi mescola con una forchetta e schiaccia il composto (evitando di schiacciare completamente i ceci).
  4. Copri la ciotola con un foglio di pellicola e fai riposare l’impasto in frigo per almeno mezz’ora, in modo tale che diventi perfettamente compatto.
  5. Passato il tempo necessario, forma dei dischetti con l’aiuto delle mani.
  6. In una padella, scalda un filo d’olio e cuoci i tortini per circa 5 minuti per lato o fino a quando la superficie diventa dorata.
  7. Servi.
Notes
Servi con salse vegan e insalata.
Puoi cuocerli anche in forno.
Puoi aggiungere un pò di farina di avena nell’ impasto.
Recipe by Natureat - Ricette Vegane at https://www.natureatblog.com/tortini-di-patate/