Ciambella alle Zucchine
Prep time
Cook time
Total time
Serves: 6
Ingredienti
- 250 g di Farina integrale
- 250 ml di Latte vegetale
- 200 g di Zucchine
- 120 g di Zucchero di Cocco
- 60 ml di Olio di Cocco fuso
- 5 g di Bicarbonato
- 5 ml di Aceto
- 5 ml di Estratto di Vaniglia (facoltativo)
- 1 pizzico di Sale
Procedimento
- Grattugia le zucchine e strizzale tra le mani o in un panno pulito per eliminare l’acqua in eccesso.
- In una ciotola aggiungi la farina, lo zucchero, il bicarbonato e il sale, versa a filo il latte, l’aceto, l’olio di cocco e l’estratto di vaniglia, poi mescola con una spatola per dolci. Aggiungi le zucchine e amalgama bene gli ingredienti, fino a formare un composto denso e cremoso.
- Trasferisci l’impasto in una teglia per ciambelle ben imburrata o ricoperta da carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti o fino a quando sarà ben cotta.Fai la prova dello stecchino, sforna e servi.
Notes
Farcisci la superficie della ciambella con cioccolato vegan fuso.
Recipe by Natureat - Ricette Vegane at https://www.natureatblog.com/ciambella-alle-zucchine/