Hummus di Peperoni Arrosto
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Author: Natureat
Serves: 3
Ingredienti
- 200 g di Ceci cotti precedentemente
- 1 Peperone
- 1 spicchio di Aglio
- 20 ml circa di salsa Tahina
- 20 ml circa di Olio evo
- 1 cucchiaio di succo di Limone
- Sale q.b.
- Prezzemolo q.b
Procedimento
- Cuoci i peperoni in forno a 200° per circa 30 minuti o fino a quando saranno perfettamente arrostiti, poi falli raffreddare, tagliali e privali della pelle e dei semi.
- In un mixer da cucina, poni i ceci, il peperone, l’aglio tritato grossolanamente, la salsa Tahina, olio, limone e sale a piacere, poi frulla fino ad ottenere una crema densa ed omogena. (Se risulta poco cremosa aggiungi altro olio o un po’ d’acqua).
- Servi con prezzemolo tritato.
Notes
Puoi sostituire l’aglio con della cipolla, se preferisci.
Aggiungi le spezie che preferisci, come la paprika o il peperoncino.
Servi come contorno o con del pane croccante.
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