Torta al Cacao con Avocado e Frutti di Bosco
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves: 10-12 fette circa
Ingredienti
  • 300 g di Farina di Farro
  • 300 ml di Acqua
  • 5 cucchiai di Cacao amaro in polvere
  • 120 ml di Sciroppo di Acero
  • 2 cucchiaia di Olio di Cocco fuso
  • 1 Banana media, matura
  • 1 Avocado maturo
  • 1 bustina di Lievito (mix di Cremor Tartaro e Bicarbonato)
  • 1 pizzico di Sale Rosa Per la crema:
  • 1-2 Avocado maturo
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 1 cucchiaino di sciroppo d’ acero (facoltativo)
  • Frutti di bosco q.b o Frutta di stagione
Procedimento
  1. In una terrina, inizia con il mescolare la farina di farro, il lievito, il sale e il cacao.
  2. Incorpora a filo l’acqua, lo sciroppo e l’olio di cocco fuso, inizia a mescolare e evita di formare grumi. Aggiungi la banana e l’avocado schiacciati precedentemente e continua a mescolare, fino ad ottenere un composto omogeneo e denso.
  3. Versa il composto nella teglia da 27 cm e cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti o fino a quando sarà perfettamente cotta.
  4. Per la crema: taglia in due l’avocado, elimina il nocciolo ed estrai tutta la polpa. Frulla la polpa di avocado con il cacao e lo sciroppo d’ acero. Distribuisci la crema ottenuta, uniformemente sulla torta sfornata e fatta raffreddare.
  5. Fai riposare la torta in frigo per almeno un’ora e, trascorso il tempo necessario, decora con frutti di bosco, e poi servi.
Notes
Puoi conservare la torta per 3-4 giorni in frigorifero
Puoi sostituire i frutti di bosco con la frutta che preferisci o con granella di noci.

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Recipe by Natureat - Ricette Vegane at https://www.natureatblog.com/torta-al-cacao-con-avocado-e-frutti-di-bosco/