Coleslaw: l' insalata di cavolo e carote - Ricette Vegane
 
Prep time
Total time
 
Serves: 4
Ingredienti
  • 400 g di Cavolo cappuccio Bianco
  • 100 g di Cavolo cappuccio Rosso
  • 3 Carote
Per la Salsa
  • 150 ml di Yogurt al Naturale
  • 60 ml di Maionese vegan (facoltativo)
  • 20 g di Cipolla tritata
  • 7 ml di Mostarda
  • 1 cucchiaio di Zucchero di Cocco
  • 1 cucchiaio di Aceto di Mele
  • 1 pizzico di Pepe
  • Sale q.b.
Procedimento
  1. Taglia a strisce sottili le carote pelate e il cavolo, privato delle foglie più dure.
  2. In una ciotola, unisci lo yogurt, la maionese, la cipolla, la mostarda, lo zucchero, l’aceto di mele, il pepe e sale a piacere, poi mescola, fino ad ottenere una salsa densa e cremosa.
  3. Condisci le carote e il cavolo con la salsa, aggiusta di sale, se necessario e lascia riposare in frigo per circa 1 ora. Poi servi con pane tostato o come contorno.
Notes
Puoi conservare in frigo, in un contenitore chiuso ermeticamente, per circa 2 giorni.
Per un piatto più leggero puoi eliminare la maionese.

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Recipe by Natureat - Ricette Vegane at https://www.natureatblog.com/coleslaw-l-insalata-di-cavolo-e-carote-ricette-vegane/