Puoi sostituire il lievito di birra con 130 g di lievito madre
Puoi condire la focaccia con gli ingredienti che preferisci, come peperoni, melanzane, zucchine olive..
Se preferisci un risultato più soffice e meno croccante, puoi preparare l’impasto con una parte di farina 0 e una di semola rimacinata.