Flapjack – Barrette di avena facili, sane e veloci da preparare
Il Flapjack è un dolce tipico della tradizione culinaria del Regno Unito, che consiste in barrette di avena cotte al forno, gustosissime nella loro semplicità. Ho scoperto questa prelibatezza quando mi sono trasferita a Londra e, dato che nella ricetta originale si utilizzano il burro e il golden syrup, ho subito creato un’alternativa vegan e più genuina. Da allora, non mi hanno più abbandonata, perché sono uno snack utile in qualsiasi momento, da poter portare anche fuori casa, per avere sempre uno spuntino energetico a portata di mano.
Benefici per l’organismo
Come vedrete, queste barrette sono facili e veloci da preparare e consiglio assolutamente di provarle, perché non ve ne pentirete. Inoltre, è una ricetta vegan a base di avena, che è un ingrediente molto salutare: ha proprietà antiossidanti, contrasta il cattivo umore, è ricca di fibra che aiutano il buon funzionamento intestinale, rafforza il sistema immunitario grazie al contenuto di beta-glucano, sazia facilmente e molto altro.
Uno snack così è perfetto per accompagnare le nostre giornate!
- 340 g di fiocchi di Avena
- 200 ml di Olio di Cocco Fuso
- 85 ml di Sciroppo d’Acero
- 1 pizzico di Sale
- Poni i fiocchi d’avena in una ciotola, aggiungi l’olio di cocco fuso, lo sciroppo d’acero e il pizzico di sale. Mescola, fino ad ottenere un composto abbastanza modellabile (se risulta troppo secco, incorpora altro olio di cocco e, in caso contrario, altri fiocchi d’avena).
- Distribuisci uniformemente il composto in una teglia ricoperta da carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti o fino a doratura. Sforna e fai raffreddare completamente, in modo tale che il flapjack si indurisca.
- Infine, dividi in barrette e servi.
