Chutney di Mango
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Serves: 1 vasetto
Ingredienti
  • 1 Mango maturo
  • ¼ di Cipolla Rossa
  • 4 cucchiai di Aceto di Mele
  • 2 cucchiai di Zucchero di canna grezzo
  • 1-2 cucchiai di succo di Limone
  • 1 Peperoncino
  • 1 pezzo di Zenzero
  • Pepe in grani q.b.
  • 1 spicchio di aglio tritato (facoltativo)
  • un pizzico di cannella (facoltativo)
Procedimento
  1. Sbuccia il mango e taglia la polpa a cubetti. Trita finemente il peperoncino (privato dei semi), la cipolla e lo zenzero. Poi, in una pentola versa l’aceto, il succo di limone e lo zucchero, mescola e cuoci fino a quando lo zucchero si scioglie e il liquido inizia a bollire.
  2. Incorpora il mango, la cipolla, l' aglio, il peperoncino, la cannella, lo zenzero e pepe a piacere. Cuoci per 30-40 minuti o fino a quando gli ingredienti saranno diventati morbidi.
  3. Frulla il tutto con un miniper lasciando qualche pezzo di mango. Infine, servi come preferisci!
Notes
Puoi aggiungere le spezie che preferisci, per esempio curcuma, coriandolo o anche dei semi di cumino!
Puoi non frullare la chutney, se preferisci.
Puoi eliminare il peperoncino, se non ti piace il piccante.

POTREBBE INTERESSARTI:
Chutney di pomodori e peperoni.
Recipe by Natureat - Ricette Vegane at https://www.natureatblog.com/chutney-di-mango-le-ricette-vegane-di-natureat/