Goulash di Seitan
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Author: Natureat
Serves: 4
Ingredienti
- 230 g di Patate
- 240 ml di Salsa di Pomodoro
- 200 ml di Acqua + 40 ml da unire alla Fecola di Patate
- 100 g di Seitan in Barattolo di Koro
- 2 Carote
- 1 ½ Cipolle
- 1 spicchio di Aglio
- 2 cucchiai di Paprika
- 1-2 cucchiai di Salsa di Soia (facoltativo)
- 1 cucchiai di Fecola di Patata
- Alloro q.b.
- Salvia q.b.
- Rosmarino q.b.
- Sale q.b.
Procedimento
- Sbuccia e taglia a cubetti abbastanza grandi patate e carote. In una padella riscalda un filo di olio e soffriggi cipolla e aglio tritati. Aggiungi patate e carote, mescola e fai rosolare per qualche minuto. Incorpora 2 foglie di salvia, 1 rametto di rosmarino e una foglia di alloro. Mescola e fai insaporire.
- Aggiungi la paprika e sale a piacere, mescola e aggiungi il seitan tagliato a pezzi. Fai rosolare per 2 minuti circa, poi incorpora i 240 ml di acqua e la salsa di soia (facoltativa). Fai cuocere per 5 minuti, versa la salsa di pomodoro e lascia cuocere per 1 ora e 30 minuti circa con coperchio o fino a quando tutti gli ingredienti saranno teneri e saporiti.
- Dieci minuti prima della fine della cottura, in un bicchiere versa 40 ml di acqua e aggiungi la fecola di patate. Mescola e aggiungi il composto al goulash. Fai cuocere, girando con un cucchiaio in modo tale che il sughetto si addensi. Servi caldo.
Recipe by Natureat - Ricette Vegane at https://www.natureatblog.com/goulash-di-seitan-le-ricette-vegan-di-natureat/