Torta senza cottura per combattere la Sindrome Premestruale
Prep time
Total time
Serves: 6-8
Ingredienti
Per la Base
10 Fichi Secchi, tenuti in ammollo per 1 ora
80 g circa di Fiocchi di Avena
50 g di Noci
50 g di Mandorle, tenute in ammollo per 1 ora
1 cucchiaio di Semi di Girasole
2 cucchiaini di Cacao Amaro
1 cucchiaino di Cannella in polvere
Per la Crema
300 g di Anacardi, tenuti in ammollo per tutta la notte
50 ml di Sciroppo d’Acero
2 cucchiai di Olio di cocco, fuso
½ Limone
5-6 bacche di Goji, tenute in ammollo per un’ora (facoltativo)
Procedimento
In un mixer da cucina poni i fichi secchi, i fiocchi di avena, le noci, le mandorle, i semi di girasole, il cacao e la cannella in polvere. Poi, frulla fino ad ottenere un composto abbastanza omogeneo, umido e facilmente lavorabile con le mani (se necessario aggiungi qualche cucchiaio d' acqua ). Stendilo uniformemente sulla base di una tortiera dal diametro di 20 cm e fai riposare in frigo per almeno 30 min.
Intanto, in un mixer da cucina, poni gli anacardi, lo sciroppo d’acero, l’olio di cocco fuso, il succo di limone e le bacche di Goji (se le utilizzi). Poi, frulla fino ad ottenere una crema densa ed omogenea, (aggiungete un po’ d’acqua se necessario). Disponi uniformemente la crema sulla base e fai riposare in frigo per 4-5 ore. Infine, servi.
Notes
Puoi decorare la superficie con noci, bacche di goji o ingredienti a piacere. Puoi conservare in frigo, in un contenitore chiuso ermeticamente, per circa 4 giorni.