Cuori di Mela - Biscotti vegan senza burro e zucchero
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Cook time
Total time
Author: Natureat
Serves: 5
Ingredienti
- 260 g di Farina di Farro
- 60 ml di Olio di Semi
- 60 ml di Acqua
- 60 ml di Sciroppo di Agave
- 1 cucchiaio di Cannella
- 1 cucchiaino di Lievito per dolci
- ½ Limone
- Marmellata di Mele e Cannella q.b.
Procedimento
- In una terrina poni la farina, il lievito, la cannella e la buccia di limone grattugiato. Aggiungi l’olio di semi, l’acqua e l’agave. Mescola prima con un cucchiaio, poi con le mani, fino ad ottenere un panetto morbido ed omogeneo. Forma una pallina e fai riposare in frigo per 20 minuti, coperta da un panno pulito.
- Stendi l’impasto in due rettangoli. Disponi dei cucchiaini di marmellata sulla superficie della prima sfoglia, distanziandoli in base alla grandezza dei biscotti che vorrai ottenere. Disponi sopra il secondo rettangolo di pastafrolla. (Guarda il video per capire meglio il procedimento!)
- Con una formina rotonda, ricava i biscotti, cercando di fare in modo che la marmellata all’interno si trovi esattamente al centro del cerchio. In questo modo, i bordi dei biscotti si sigilleranno, ma se dovesse succedere, puoi chiuderli con una forchetta o con le dita. Trasferisci i biscotti in una teglia e cuoci in forno preriscaldato a 160° per circa 15 minuti o fino a doratura. Sforna, fai raffreddare e servi.
Notes
Recipe by Natureat - Ricette Vegane at https://www.natureatblog.com/cuori-di-mela-biscotti-vegan-senza-burro-e-zucchero/