Pancake all’avocado -Ricette vegan senza zucchero
 
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Serves: 3
Ingredienti
  • 180 ml di Latte vegetale
  • 120 g di Farina di Avena
  • 35 g di Cacao Amaro in polvere
  • 2 cucchiai di Sciroppo di Agave
  • 1 cucchiaino di Lievito per dolci in polvere
  • ½ Avocado maturo italiano
Procedimento
  1. Schiaccia la polpa dell’avocado fino a ridurlo in poltiglia e trasferisco in una ciotola. Aggiungi farina, cacao, lievito, sciroppo di Agave e infine il latte. Mescola bene con una frusta per ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
  2. Riscalda una padella antiaderente o leggermente oliata e versa l’impasto con l’aiuto di un cucchiaio, in modo tale da formare dei pancake. Cuoci per 3-4 minuti da un lato o fino a quando la superficie sarà ben cotta, poi gira e cuoci anche dall’altro lato fino a doratura. Servi con frutta fresca, sciroppo d’acero o creme spalmabile a scelta.
Notes
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Recipe by Natureat - Ricette Vegane at https://www.natureatblog.com/pancake-allavocado-ricette-vegan-senza-zucchero/