Cotolette di Seitan
Prep time
Cook time
Total time
Author: Natureat
Serves: 3-4
Ingredienti
- 200 g circa di Seitan
- 120 ml di Acqua
- 100 g di Farina di ceci
- 70 g circa di Pangrattato
- Olio per friggere q.b.
- Sale q.b.
Procedimento
- In una ciotola, poni la farina e sale a piacere, poi versa a filo l’acqua, iniziando ad impastare con l’aiuto di un cucchiaio di legno, fino a formare una pastella abbastanza densa ed omogenea.
- Taglia il seitan a fette di circa 1 cm di spessore e immergile nella pastella, poi ricoprile uniformemente con il pangrattato.
- In una padella dai bordi alti, riscalda l’olio, quanto basta per friggere le cotolette. Immergi le cotolette e cuocile fino a quando saranno ben cotte e dorate. Infine, servi.
Notes
Puoi preparare il seitan in pochi minuti utilizzando la farina di glutine (clicca qui per la ricetta).
Se preferisci, cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.
Servi con contorno di patate o insalatona mista.
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Recipe by Natureat - Ricette Vegane at https://www.natureatblog.com/cotolette-di-seitan-cucina-vegetale/