Ci sono tantissime ragioni per cui le torte crudiste sono a mio parere, la miglior scelta su tutte le opzioni disponibili. Innanzitutto …
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Federica Rotta
Federica Rotta
Federica Rotta ama viaggiare da quando ha 18 anni. Attraverso il viaggio ha scoperto dentro di se passioni e abilità che non sapeva di avere e quella per il cibo con il tempo si è trasformata in mission. Ad un certo punto scopre che era possibile nutrirsi di soli cibi crudi di origine vegetale e poteva soddisfare pienamente i bisogni del corpo e dell'anima. In modo molto naturale abbandona la cultura culinaria tradizionale per iniziare una nuova avventura sperimentando in prima persona e imparando quest’arte ovunque le fosse stato possibile. I benefici del nutrirsi in questo modo si fanno sentire e da buona golosa decide in seguito di imparare la pasticceria crudista. Nel 2011 Federica incontra il Dr. Gabriel Cousens (fondatore di Tree of Life, Arizona, USA) e decide di seguirlo studiando, lavorando e imparando direttamente da lui. Federica insegna la sua arte attraverso workshop e corsi dal 2010, ha lavorato come chef privata e ha scritto un libro intitolato Torte Crudiste. Il suo viaggio continua mostrandole sempre di più come il cibo può essere una potente medicina e anche uno strumento che ci permette di esprimere la creatività interiore.
