Ci sono tantissime ragioni per cui le torte crudiste sono a mio parere, la miglior scelta su tutte le opzioni disponibili. Innanzitutto…
Autore
Federica Rotta
Federica Rotta
Federica Rotta ama viaggiare da quando ha 18 anni. Attraverso il viaggio ha scoperto dentro di se passioni e abilità che non sapeva di avere e quella per il cibo con il tempo si è trasformata in mission. Ad un certo punto scopre che era possibile nutrirsi di soli cibi crudi di origine vegetale e poteva soddisfare pienamente i bisogni del corpo e dell'anima. In modo molto naturale abbandona la cultura culinaria tradizionale per iniziare una nuova avventura sperimentando in prima persona e imparando quest’arte ovunque le fosse stato possibile. I benefici del nutrirsi in questo modo si fanno sentire e da buona golosa decide in seguito di imparare la pasticceria crudista. Nel 2011 Federica incontra il Dr. Gabriel Cousens (fondatore di Tree of Life, Arizona, USA) e decide di seguirlo studiando, lavorando e imparando direttamente da lui. Federica insegna la sua arte attraverso workshop e corsi dal 2010, ha lavorato come chef privata e ha scritto un libro intitolato Torte Crudiste. Il suo viaggio continua mostrandole sempre di più come il cibo può essere una potente medicina e anche uno strumento che ci permette di esprimere la creatività interiore.
