Cioccolato ai Semi e Bacche di Goji

da Patrizia Saccente
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Stamattina mi sono svegliata con una voglia matta di cioccolato, del suo sapore fortemente travolgente che riesce a mandare in estasi le mie papille gustative. Ma oggi è un giorno particolare, uno in cui non riesco ad accontentarmi di una cosa qualunque e devo ottenere perfettamente quello che desidero, quindi, ho pensato: perché non unire la bontà di questo ingrediente, al mio amore per i semi e le bacche di goji?

Come risultato ho ottenuto il cioccolato che volevo: sano, delicato, croccante, incredibilmente buono e pronto in pochissimo tempo.

Quando desideri qualcosa, creala!


Prep 5 mins |Cook 7 mins | Total 12 mins | Portion 4


Ricetta

Ingredienti per una teglia quadrata di circa 20×20 cm (usa una teglia più grande se preferisci uno strato più sottile)

  • 200 g di Cioccolato fondente vegan
  • 2 Cucchiai di latte di mandorle
  • 25 g di Semi di Zucca
  •  25 g di Semi di Sesamo
  •  30 g di Bacche di Goji

Procedimento

  1. Sciogli il cioccolato a bagnomaria, aggiungi il latte e mescola.
  2. Versa il cioccolato sciolto nella teglia foderata con carta forno.
  3.  Aggiungi i semi di zucca, i semi di sesamo e le bacche, poi mescola con un cucchiaio di legno per disporli uniformemente all’interno del cioccolato.
  4.  Fai riposare in freezer per circa 3 ore, in modo tale che il composto si addensi perfettamente.
  5.  Cinque minuti prima di consumarlo, prendi la teglia dal freezer e taglia grossolanamente il cioccolato.
  6.  Servilo immediatamente, per evitare che si sciolga.

 Consigli

  • Aggiungi o sostituisci i semi con quelli che preferisci.
  • Aumenta o diminuisci la quantità dei semi in base ai tuoi gusti.
  • Puoi conservarlo in freezer per circa 2 settimane.
  • Servi con una bevanda calda.

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